雖說許多人都知道集成灶和傳統吸油煙機的最大區別之一就在于傳統煙機是油煙上行，集成灶是油煙下行。但這油煙下行的原理何在呢？可能有人覺得，不就跟傳統吸油煙機一樣嘛，有個風輪在下面往外排氣，把油煙吸過來唄。可如果只是單純一樣的原理，又怎么能做到集成灶明顯優于傳統油煙機的99.9%吸油煙率呢？
一、油煙分離技術
油煙分離技術可以說是是集成灶的一大亮點了，當油煙剛進入吸口時，是油和煙的重量差異最大的時候，所以此時通過凝結、離心、阻擋等方式，就可以非常高效地將油和煙分離開來，再引導油凝結在導油板上，最后導流至集油盒內。這在方便了集成灶清洗過程的同時，也保護了風機，從而也就延長了集成灶整體的使用壽命。
二、微空氣動力原理
集成灶的油煙吸收率為什么能顯著高于傳統抽油煙機的另外一大原因就在于其煙機與灶具相連，從而拉近了抽煙口與燃氣灶之間的距離，以及其具備的微空氣動力技術。集成灶運用微空氣動力學原理，采用側吸或環吸、下排風產生流體負壓區的原理，讓油煙魔力般的往下吸走，從而也就不會使油煙經過人臉，減少了油煙對人人體的危害。
三、渦輪增壓技術
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